Kolači

Beli rolat

beli-rolat
Written by danaskuvam
Beli rolat
Ingredients
  • 5 jaja
  • 5 kaiška šećera
  • 5 kašika brašna
  • Za ukrašavanje:
  • kokosovo brašno
  • Nadev:
  • 1/2 I mleka
  • 4 kašike brašna
  • 4 kaiške šećera
  • 200 g šećera u prahu
  • 250 g maslaca
Instructions
  1. Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati jedno no jedno žumance i šećer, pa kada je masa penasta dodati brašno. Sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći u prethodno zagrejanoj pećnici. Pečenu piškotu izručiti na vlažan salvet i uvitiu rolat.
  2. U međuvremenu za nadev razmutiti brašno i 4 kašike šećera sa malo hladnog mleka, a ostatak mleka staviti na štednjak da provri. U vruće mleko usuti brašno i uz neprestano mešanje kuvati dok se masa ne zgusne.
  3. Masu ostaviti da se ohladi, pa je potom sjediniti sa maslacem koji je penasto umućen sa šećerom u prahu. Ovim nadevom filovati rolat, premazati ga spolja i ukrasiti kokosovim brašnom.
beli-rolat