Pizza

Pica sa povrćem

pica-sa-povrcem
Written by danaskuvam
Pica sa povrćem
Ingredients
  • Testo za picu:
  • 175 g brašna
  • malo soli
  • 75 g margarina
  • 2-3 kašike vode
  • Fil za picu od povrća:
  • – 1 mala glavica crvenog luka
  • – 1 mala tikvica očišćena i sitno iseckana
  • – 1 kašičica soli i 1 mali patlidžan sitno iseckan
  • – 2 kašike biljnog ulja
  • – 1 mala crvena paprika sitno iseckana
  • – 300 g paradajza sitno iseckanog
  • – 2 kašike vinskog sirćeta, so, biber
  • – 1 kašičica seckanog peršuna i malo bosiljka
Instructions
  1. Testo:
  2. Brašno i so staviti u sud za mešenje a zatim izmrviti mar-garin tako da liči na mrvice od hleba. Dodati vodu i zamesiti prstima. Umotati u foliju i zamrznuti 20 minuta. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Dasku ili sto posuti brašnom, staviti testo i razvijati dok se ne odmrzne i ne razvije da odgovara veličine odgovarajućeg okruglog pleha. Staviti pleh u rernu i peći prekriven folijom 10 minuta, potom otkriti i peći još 5 minuta. U testo se može dodati 1 kašičica mlevenog oraščića ili 25 g prženog susama. Kada se testo ispeče pristupi se filovanju filom pripremljenim od povrća. Po vrhu se može dodati isitnjena tunjevina, sarđina ili dinstane pečurke.
  3. Fil:
  4. Zagreje se ulje u većem sudu, stavi luk i prži dok ne omekša, doda patlidžan i biber i prži se još 5 minuta uz stalno mešanje. Po tom se dodaju tikvice, paradajz i sirće pa se dinsta još 20 minuta bez poklopca uz stalno mešanje.
  5. Kada se ohladi filuje se testo.
  6. Ukrasiti iseckanom crvenom paprikom, peršunovim listom i bosiljkom.
pica-sa-povrcem