Salate

Pindžur salata

pindjur-salata
Written by danaskuvam
Pindžur salata
Ingredients
  • 1 kg paradajza
  • 1 kg paprika
  • 500 g plavog patlidžana
  • 1 glavica belog luka
  • peršunov list
  • so
  • biber
Instructions
  1. Ispeći paprike, paradajz i plavi patlidžan oljuštiti, očistiti semenke i samleti na mašini za meso.
  2. Mlevenu masu staviti u šerpu, preliti uljem i dodati sitno seckani beli luk. Posoliti i pobiberiti, pa dinstati dok se masa ne zgusne. Ohladiti i servirati sa posutim peršunovim listom. Ovako pripremljen pindžur može da posluži uz više ručkova.
pindjur-salata